Njihovo kraljevsko visočanstvo mafini - Kako se prave mafini

21.07.2012.



Svi vole ukusnu, domaću hranu, a malo nas je u prilici da sate i sate provodi u kuhinji. Iz tih razloga sve su popularniji recepti za pripremanje hrane koja ne iziskuje puno vremena i truda. U red takvih poslastica spadaju i mafini (muffin).



To je američko-engleski naziv za „brzi hleb” koji se služi u malim porcijama. Danas su mafini mnogo više od hleba: mogu biti slatki ili slani, sa čokoladom, limunom, borovnicom, višnjama, jagodama, sirom, spanaćem, pečurkama, krastavčićima... i zapravo, sa bilo čime što vi volite da jedete, a nadje vam se u frižideru.



Osnovni recept je isti, a finese i dodaci su stvar individualnog ukusa. Mafini su nastali u XIX veku u Americi i takozvani američki stil mafina je i najpopularniji. Takvi mаfini su prepoznatljivog oblika, jer se testo izliva u pleh sa kalupima ili u poјedinačne papirne, metalne ili silikonske kalupe. Za razliku od toga, engleski mafini su manje popularni u svetu, testo im nije rastresito i vazdušasto, pljosnati su i više podsećaju na parče hleba. Osnovni sastojci mafina su brašno, jaja, ulje, voda, jogurt, prašak za pecivo i so ili šećer, u zavisnosti da li želite da budu slani ili slatki. U tu smesu se stavljaju dodaci – svako prema svom ukusu, tako da ograničenja gotovo i nema! Priprema traje najviše pola sata, pa čak iako ih prvi put spremate.



Odlično idu uz kafu, čaj, sok, mogu biti užina ili doručak koji ćemo poneti na posao i spremiti detetu za školu.

 

Njihovo kraljevsko visočanstvo mafini - Kako se prave mafini
Fotografije su preuzete sa:

1. Mafini 1 – http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Chocolate_and_coconut_muffin.jpg
2. Mafini 2 - http://suite101.com/article/moist-chocolate-zucchini-muffin-or-cake-recipe-a340241
3. Mafini 3 - http://mommyerin.blogspot.com/2011_05_01_archive.html
4. Mafini 4 - http://vogelscheuche.deviantart.com/art/bloody-Muffin-114967814

Autor: Aleksandra Đurić



« predhodna strana